Según el informe sobre ‘Aperturas de Restauración’ elaborado por la publicación Hostelmarket, frente a los más de 400 establecimientos que cerraron sus puertas en 2012 y al descenso de las ventas en un 7,2% durante el primer trimestre de 2013, según el Instituto Nacional de Estadística (INE), el año pasado la restauración comercial organizada en España incrementó el número de aperturas de locales en un 18%, respecto a 2011.

De entre las compañías analizadas, Restalia fue el grupo con más aperturas realizadas en 2012 entre sus dos enseñas, “100 Montaditos” y “La Sureña”.

Viendo su trayectoria y crecimiento, Restalia ha identificado la necesidad de crear un nuevo modelo 2.0, tanto de “La Sureña” como de “100 Montaditos”. Estas versiones ofrecen inversiones muy asequibles (a partir de los 150.000 euros), dando la posibilidad a más gente de abrir uno de estos locales.

En 2012, Restalia invirtió 24 millones euros y generó cerca de 1.000 puestos de empleo directos derivados de las más de 60 aperturas que se llevaron a cabo entre sus dos enseñas: 100 Montaditos y La Sureña. En 2013, la compañía prevé incrementar la inversión en un 25% y abrir 100 nuevos restaurantes en Europa y en América, alcanzando los 450 a nivel global, que favorecerán la creación de 2.000 empleos más.