La tendencia al consumo fuera de los hogares, se ha visto incrementado en los últimos años como consecuencia del desarrollo urbanístico y la distancia de la vivienda a los centros de trabajo, así como del crecimiento en las alternativas de ocio, y los cambios producidos en el estilo de vida.

Según el último estudio publicado por la Federación Española de Hostelería, España registró en 2009, 358.046 establecimientos que emplearon a 1.421.200 personas y facturaron 122.836 millones de euros. El 95% del total corresponde a restauración, siendo los bares los más numerosos con 240.005 establecimientos registrados.

El segundo grupo en importancia por su volumen, con 76.962 locales, son los restaurantes, que facturaron 24.799 millones de euros, un 4,5% menos que el año anterior. Esta misma caída fue la que sufrió el subsector de cafeterías que representa el 13% de la facturación con 15.543 millones de euros, y contabilizó el año pasado 16.383 locales.

El precio se ha convertido en un aspecto prioritario para el consumidor con motivo de la crisis, por ello, el segmento del fast food se ha visto beneficiado en los últimos tiempos. Por otro lado, las dificultades de obtener financiación imponen los formatos reducidos, los nuevos conceptos innovadores, y la adaptación continua de una oferta de calidad a precios ajustados.

En esta línea de optimizar espacios, el grupo Comess, con enseñas como Lizarran, Cantina Mariachi o Pasta City, representan la oferta de varias enseñas en un único local. Restalia, con 100Montaditos y La Sureña, sería otro ejemplo de crecimiento.

La franquicia The Good Burger (TGB), es el tercer concepto de restauración de la enseña Restalia, especializado en hamburguesas gourmet.

Sigue su expansión por el territorio nacional, inaugurando su segundo restaurante en Málaga.

El nuevo restaurante está ubicado en el Centro Comercial Muelle 1, en un amplísimo local de más de 300m², que cuenta con una atractiva terraza exterior y una decoración de inspiración neoyorquina.

TGB ofrece una propuesta gastronómica única basada en hamburguesas gourmet combinadas con amplio portfolio de cervezas del Grupo Heineken; desde la más popular, Cruzcampo, hasta opciones más sofisticadas como Paulaner de trigo o Guiness.

Se trata de un concepto innovador en el panorama gastronómico de nuestro país, combinado con la política de Restalia de ofrecer máxima calidad a precios accesibles, hecho que responde al término acuñado por la compañía como ‘massclusivo’.

A finales de año, TGB contará con un total de 40 restaurantes operativos a lo largo y ancho del territorio nacional.

La franquicia especializada en la elaboración del sushi de calidad abrirá en verano su segundo restaurante propio en la ciudad de Logroño.

La enseña ha decidido comenzar su expansión bajo el sistema de franquicias y proseguir su crecimiento mediante establecimientos propios.

Sushicatessen llega a Logroño dispuesta a ofrecer un sushi de calidad alejándose de la oferta de comida rápida japonesa.

Con este nuevo restaurante suman dos los establecimientos propios de la marca. Estará ubicado en la calle Victor Pradera 3, contando con una amplitud de 150 m².

Sushicatessen ofrece más de 40 variedades de sushi, elaboradas mediante la combinación de recetas tradicionales y la mejor innovación gastronómica. Los comensales, también podrán comprar en las instalaciones los productos japoneses y disfrutarlos en sus hogares, gracias al establecimiento de un mini-market.

Sushicatessen en Logroño, irá implantando otros servicios, como la entrega a domicilio y los pedidos online.

Su previsión de futuro, apunta hacia cinco nuevas aperturas en España.

La apertura de un nuevo restaurante de 100 Montaditos en la ciudad de Alcoy por la compañía multimarca de restauración Restalia ha supuesto la creación de 12 nuevos puestos de empleo.

El nuevo restaurante que se ubica en la Calle Alzamora, 41 cuenta con 190 m² de superficie de local más una amplia terraza donde los vecinos de Alcoy van a poder disfrutar de los famosos montaditos y de la cerveza más fría, a – 2º.

Desde la puesta en marcha de este nuevo restaurante, la visita de más de 3.500 clientes confirma el éxito y la buena acogida de la marca 100 Montaditos en la ciudad alicantina.

 Con esta nueva aperturaRestalia cuenta ya con 42 restaurantes en la Comunidad Valenciana y se une a los más de 400 que la compañía tiene operativos a nivel mundial.

Actualmente 100 Montaditos cuenta con presencia en Estados Unidos, México, Colombia, Chile, Portugal e Italia.

La Mafia se Sienta a la Mesa, franquicia de restauración italiana, celebrará nuevas aperturas durante el mes de marzo. La primera de ellas será la de un nuevo restaurante en la madrileña Plaza de Colón (calle Goya nº 5). El local cuenta con 2 plantas y terraza y podrá acoger en un mismo servicio a 150 comensales. El restaurante estará gestionado por Pepo y Luismi, bajo la sociedad “Sartenes Calientes”. Ambos socios están vinculados a la franquicia desde hace algún tiempo y harán del negocio un obligado sitio de visita para los madrileños y turistas.

Unos días más tarde abrirán sus puertas la segunda Mafia en Alicante, esta vez en el centro de la ciudad, y también la segunda Mafia Bilbao, debido a la demanda que presenta esta cadena en ambas localidades.

Los resultados de la franquicia en 2013, en términos de expansión, se concretaron en 8 nuevas aperturas, unas cifras en facturación que suponen un incremento del 30% sobre el curso anterior y la creación de más de 150 puestos de trabajos directos.

El Grupo Restalia, especializado en la restauración multimarca, ha inaugurado 100 establecimientos en este año 2013 entre sus tres redes de franquicias.

Gracias a estas aperturas, se han creado más de 1.200 puestos de trabajo, bajo el modelo de franquicia de Restalia.

Además, la compañía, continúa con su proyecto de expansión y prevé finalizar el ejercicio de 2013 con cerca de 400 restaurantes a nivel global.

Según la directora general de Restalia, doña Virginia Donado, “Restalia es una compañía dinámica y proactiva, que se reinventa con nuevas ideas cuando el entorno lo exige. Esta es una de las claves de nuestro éxito”, y añade, “nuestras cifras son excelentes, teniendo en cuenta el entorno, pero queremos seguir creciendo no solo con nuestra marca, sino también con las que vendrán próximamente”.

La enseña, en la que más se ha centrado últimamente el Grupo Restalia, es 100 Montaditos, con la inauguración de 55 establecimientos, gracias a los cuales prevé alcanzar, al final de este año, 270 establecimientos operativos en España y 26 establecimientos en el extranjero, en países como Estados Unidos, México, Colombia, Portugal e Italia.

Además, la marca de Restalia, 100M Gallery, suma dos nuevos establecimientos en Sevilla y Puerto Banus. Por otro lado, la marca La Sureña, ha finalizado este año con la apertura de 42 nuevos establecimientos, alcanzando así los 80.

La sorpresa de este año, ha sido el lanzamiento de su nueva marca, The Good Burguer, que ya cuenta con varios establecimientos abiertos. Se trata de un formato inspirado en Nueva York, que reinventa la hamburguesa bajo las claves de la identidad de Restalia.

El nuevo plan de expansión de Burger King, es abrir 200 establecimientos en los próximos cinco años en nuestro país.

La franquicia Burger King España, traspasa los últimos 19 establecimientos en propiedad de la compañía, todos ellos en Madrid, a su mayor franquiciado Quick Meals Ibérica, el cual ya cuenta con 100 establecimientos.

La marca Burger King, ha seleccionado a tres franquiciados, Quick Meals Ibérica, Megafood y Kam Consulting, con los que mantiene una colaboración de años para llevar a cabo este proyecto empresarial.

Según el vicepresidente y director general de la División Mediterránea del Grupo Burger King, don Leo León, “la estructura, excelencia operacional y el know-how de estas compañías es una gran garantía para nuestro proyecto de expansión en España”.

Gracias a estos acuerdos, Burger King, podrá incrementar su negocio en España con la apertura de 200 nuevos establecimientos.

Esta expansión supondrá una inversión de más de 150 millones de euros y la creación de más de 5.000 puestos de trabajo.

Al finalizar este año 2013, la franquicia habrá abierto más de 50 establecimientos Burger King en España, situándola en más de 550 establecimientos.

La franquicia de restauración Tony Roman´s, famosa por sus costillas, celebra su 19º aniversario en España.

Actualmente, Tony Roman´s cuenta con más de 200 restaurantes repartidos por todo el mundo.

El primer Tony Roman´s que abrió sus puertas en nuestro país fue un 24 de noviembre de 1994, desde entonces, cuenta con 20 restaurantes repartidos por toda la geografía española.

El primer restaurante se ubicó en el número 17 de la madrileña calle Génova, convirtiéndose rápidamente en un referente en la capital, gracias, en especial, a ofrecer “las mejores costillas BBQ del mercado”.

Según el general manager de Tony Roman´s en España, don Peter Calderón, “estamos muy satisfechos con los resultados de estos años. Nuestro objetivo a corto-medio plazo pasa por seguir abriendo restaurantes, propios y franquicias, y seguir buscando la satisfacción máxima de todos los clientes”.

Casi dos década después de sus inicios en este país, la franquicia cuenta con 20 centros operativos en España, distribuidos en Madrid, con 11 establecimientos, en la Comunidad Valenciana, con 3 establecimientos, en Canarias, con 4 establecimientos y el Toledo y Murcia, con un local respectivamente.