Restalia, la compañía multimarca de restauración a la que pertenecen 100 Montaditos y La Sureña , ha reforzado su equipo directivo; del que se destaca el nombramiento de D. Álvaro Martín como nuevo director de Expansión, que releva en el puesto a Dña. Virginia Donado, recientemente promocionada a la Dirección General de la compañía.

Este refuerzo responde a la consolidación de su plan de expansión y desarrollo que guiará a la compañía hasta 2015; además de este proyecto de crecimiento, el Grupo tiene previsto lanzar al mercado nuevos conceptos de restauración.

Esta nueva incorporación responde a la estrategia de reestructuración que D. José María Fernández Capitán, fundador y presidentede Restalia, está llevando a cabo para impulsar el proyecto con una visión global y dotar a la compañía de una fuerte y sólida estructura; tanto en los mandos directivos como en mandos intermedios.

El nuevo director de Expansión tendrá entre sus principales funciones cumplir con los objetivos marcados por la compañía en España, que prevé finalizar este 2013 con 100 establecimientos tanto para La Sureña como 100 Montaditos. Asimismo, en los próximos años, también tendrá grandes desafíos profesionales como liderar los proyectos de expansión de los nuevos conceptos de restauración en los que está trabajando el Grupo y lanzará en los próximos años.

La compañía ha iniciado también en 2013 un nuevo modelo que facilita la inversión a los franquiciados, al reducir de 300.000 euros a 150.000 la cantidad para poder abrir un local de 100 Montaditos o La Sureña . Con esta estrategia, se pretende fomentar la fórmula del autoempleo, facilitando a su vez el emprendimiento empresarial.

La enseña especializada en la comercialización y restauración de pulpo y otros productos típicos de Galicia, Me gusta el Pulpo, se presenta esta tarde en Madrid.

La demostración de cómo funciona el sistema de elaboración y venta al público, tendrá lugar a las 19:00 h en la Casa de Galicia de Madrid ubicada en pleno centro de la capital, C/ Casado del Alisal, nº 8.

Entre los asistentes al evento, se encontrarán los miembros de distintas asociaciones como: Asociación de Empresarios Gallegos en Madrid, Asociaciones Gallegas y Hosteleros de Madrid; además de la presencia de los medios de comunicación yde aquellos interesados en el modelo de negocio.

De este modo, todos los que quieran conocer más información pueden asistir al acto, previa solicitud de invitación a través de su portal web; donde se les citará para conocer más acerca de la firma en expansión.

Uno de los principales atractivos del evento consiste en la degustación de los productos que ofrece la franquicia, destacando el Pulpo A Feira; acompañado por más ofertas de la carta que los clientes tendrán a disposición en sus establecimientos.

La Sureña, una de las enseñas del grupo de restauración español Restalia, ha abierto un nuevo local en la capital, donde cuenta desde ahora con veinte establecimientos.

Gracias a su nuevo modelo de franquicia 2.0, con base en una fórmula mucho más eficiente, la firma ha aumentado notoriamente su ritmo de aperturas en el país, consolidándose como un importante motor de generación de empleo.

El local se encuentra ubicado en la glorieta de San Vicente, en pleno centro de la ciudad y al lado de la afluente estación de metro y tren de Principe Pío. Con una dimensión de 140 m2, podrá acoger hasta 99 comensales y ha dado empleo a 14 trabajadores en la Comunidad.

En el cómputo nacional de la enseña, esta nueva apertura ocupa el puesto 56, mientras que si se suman los establecimientos de las dos enseñas del grupo Restalia, 100 Montaditos y La Sureña,  cuentan con más de 300 locales en el territorio nacional.

Según Dña. Virginia Donado, nueva directora general de la compañía, “El ambicioso proyecto de crecimiento que definíamos hace unos meses está resultando ser un éxito. Con las nuevas franquicias más económicas y accesibles, además de fortalecernos como empresa, estamos fomentando la iniciativa empresarial con el fin de combatir la actual situación económica”.

Bajo la denominación “Restalia 2.0”, el grupo ha puesto en marcha un modelo de negocio y franquicia en el que la innovación y la eficiencia tienen una gran presencia; mediante el cual pretenden despertar el espíritu emprendedor y de autoempleo dentro del sector de restauración español.

Según el informe sobre ‘Aperturas de Restauración’ elaborado por la publicación Hostelmarket, frente a los más de 400 establecimientos que cerraron sus puertas en 2012 y al descenso de las ventas en un 7,2% durante el primer trimestre de 2013, según el Instituto Nacional de Estadística (INE), el año pasado la restauración comercial organizada en España incrementó el número de aperturas de locales en un 18%, respecto a 2011.

De entre las compañías analizadas, Restalia fue el grupo con más aperturas realizadas en 2012 entre sus dos enseñas, “100 Montaditos” y “La Sureña”.

Viendo su trayectoria y crecimiento, Restalia ha identificado la necesidad de crear un nuevo modelo 2.0, tanto de “La Sureña” como de “100 Montaditos”. Estas versiones ofrecen inversiones muy asequibles (a partir de los 150.000 euros), dando la posibilidad a más gente de abrir uno de estos locales.

En 2012, Restalia invirtió 24 millones euros y generó cerca de 1.000 puestos de empleo directos derivados de las más de 60 aperturas que se llevaron a cabo entre sus dos enseñas: 100 Montaditos y La Sureña. En 2013, la compañía prevé incrementar la inversión en un 25% y abrir 100 nuevos restaurantes en Europa y en América, alcanzando los 450 a nivel global, que favorecerán la creación de 2.000 empleos más.